Nouveauté de l’édition 2015 : le concours “Sosh aime les inRocKs lab” passe à table avec une nouvelle discipline : la cuisine.
En 2015, le concours « Sosh aime les inRocKs lab » passe à table avec une 3e discipline dédiée aux jeunes cuisiniers. Samedi 30 mai, dégustez les plats des 3 lauréats conçus spécialement pour le Festival des lauréats et votez pour le gagnant du concours. Le billet donne également accès aux concerts de The Grand Bay, Presque l'Amour, Ana Zimmer, The Slow Sliders et Kazy Lambist.
dégustation des plats des lauréats cuisine + concerts des lauréats musique : entrée à 5€ à retirer sur Digitick
Les 3 lauréats cuisine
Participez au concours cuisine : Dégustez les plats et votez pour votre cuisinier favori pendant la soirée !
Création à la racine (Mehdi Favri & François Veltin)
Le duo de Création à la racine, composé de Mehdi Favri et François Veltin, fait de la cuisine une expérience à part entière, où forme et fond se tirent la bourre avec un certain humour. Pour le Festival des lauréats, les deux jeunes cuisiniers se sont inspirés de la culture foraine populaire pour imaginer une tartiflette et une pomme d’amour sous la forme de barrettes pratiques à déguster du bout des doigts.
Sous-chef du restaurant parisien Le Perchoir, Morgane Hurbourg est soucieuse de relever le meilleur des produits de qualité avec lesquels elle travaille. Elle servira samedi 30 mai au Festival des lauréats « la chips thon » : une tranche de thon juste snacké sur une chips de pomme de terre, relevée d’une mayonnaise douce épicée au chipotle et couronnée de poireaux frits. Un petit dôme échevelé à dévorer debout.
Avec le « sandwich cœurs thai-landais », Sarah Saint-Germain opère une fusion inattendue entre le banh mi vietnamien et une tradition originaire des Landes : le sandwich de cœurs de canard servi pendant les fêtes de village. Jeune cuisinière passée d’abord par des études de communication, Sarah Saint-Germain développe un projet de cabane itinérante de restauration et d’insertion sociale, Le Café Cœur.
